Vorgeschmack

Öffnungszeiten Restaurant

Warme Küche von
Mittwoch bis Sonntag

11.30 – 14.00 Uhr und
17.30 – 20.30 Uhr
Pause von 15.00 – 17.30 Uhr

Ruhetag Montag & Dienstag

Genussvoll vorfreuen.

Unsere Speisekarte ist stets im Wandel. Der Saison verpflichtet. Sie bietet vielfältige Erlebnisse auf dem Teller und Überraschungen im Mund. Genuss-Beispiele für alle Topfgucker gibt es hier:

Aktuelle Empfehlung

****
Zweierlei Kalbskopf
Schnittlauch-Vinaigrette, Frühlingskräutersalat

****
Wildpastete mit Pfefferpreiselbeeren

****
Schwarzwälder Gitzi
Wildkräuterjus, Spitzkraut und Ziegenquark-Pizokel


Zum Einstimmen

Sommerauer Cocktail
7,50 €


Feinschmeckermenü

Jakobsmuschel und Lachs
Fenchel, Kartoffel, Limonenöl

****

Zander
Beurre Blanc, Spitzkraut, Blutwurstravioli

****

Sorbet
Erdbeere, Wildkräuter

***

Rehnüßle
Spargelragout, Pfifferlinge, kleine Semmelknödel

****

Topfenknödel
Aprikose, Lavendel

Menüpreis: 80 €
Menü ohne Fisch und Sorbet: 55 €

Menü mit korrespondierenden Weinen
Menü mit 3 Weinen: 105 €
Menü ohne Fisch und Sorbet mit 2 Weinen: 71 €


Badisches Menü

Wildkräutersüpple mit Kalbsbrieperlen

****

Rehragout in Spätburgunder geschmort
gebratene Pilze, Apfelrotkraut und Butterspätzle

****
Erdbeer-Rhabarbergrütze
mit geeistem Quarkmousse

Menüpreis: 38 €

Öffnungszeiten Restaurant

Warme Küche von
Mittwoch bis Sonntag

11.30 – 14.00 Uhr und
17.30 – 20.30 Uhr
Pause von 15.00 – 17.30 Uhr

Ruhetag Montag & Dienstag

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