Vorgeschmack

Öffnungszeiten Restaurant

Warme Küche von
Mittwoch bis Sonntag

11.30 – 14.00 Uhr und
17.30 – 20.30 Uhr
Pause von 15.00 – 17.30 Uhr

Ruhetag Montag & Dienstag

Genussvoll vorfreuen.

Unsere Speisekarte ist stets im Wandel. Der Saison verpflichtet. Sie bietet vielfältige Erlebnisse auf dem Teller und Überraschungen im Mund. Genuss-Beispiele für alle Topfgucker gibt es hier:

Es ist wieder soweit

Knusprige Gans frisch aus dem Ofen
begleitet von duftender Jus, Rotkraut, Rosenkohl, Bratapfel, glasierte Maronen und Kartoffelknödel
34€

Unsere Weidegänse kommen vom Bioland Geflügelhof Dürr&Mager in Seewangen /Grafenhausen
hier steht an oberster Stelle eine artgerechte Tierhaltung und die Eingliederung der Landwirtschaft in den natürlichen, ökologischen Kreislauf.

Bitte reservieren Sie sich ihre Gans im voraus!
Da wir nur in kleiner Stückzahl zubereiten um ihnen den vollen Genuss zu bieten.

Reservierung unter 07703/670 oder info(at)sommerau.de

Aktuelle Empfehlung

Wir haben wieder fantastischen Trüffel!!!

Landei mit Perigord Trüffel
Petersiliencreme und Albuferaschaum
****
Rehbeuscherl
gebratene Pilze und Brezelknödel
****
Rücken vom Muchenländer Rothirsch
zweierlei Soßen, glasiertes Spitzkraut, Quitten und Kartoffelkrapfen


Zum Einstimmen

Sommerauer Cocktail
7,50 €


Feinschmeckermenü

Gänseleber Chartreuse
Rote Beete, grüner Apfel, Brioche

****

Kabeljau
Champagnerkraut, Kartoffel, Beurre blanc

****

Rehnüßle
Sauerkirschsößle, Wirsing, Sellerie, Brotknöpfle

***

Talleggio
eingelegte Zwiebeln, Knusperkümmel, Langpfeffer

****

Dattel Pudding
Apfel, Pecannusseis, Toffeesoße

Menüpreis: 82 €
Menü ohne Fisch und Sorbet: 56€

Menü mit korrespondierenden Weinen
Menü mit 3 Weinen: 107 €
Menü ohne Fisch und Sorbet mit 2 Weinen: 72 €


Badisches Menü

Karotten-Orangensüpple
Karottenchutney und Orangenöl
****
Salatteller
****
Rahmgulasch vom Wagyu
gebratene Pilze und Butternüdele
****
Sommerauer Rumtopf und Vanilleeis

Menüpreis: 38 €


Menü

Gang_1
****

Gang_2
****
Gang_3

Menüpreis: xx €


Menü

Gang_1
****

Gang_2
****
Gang_3

Menüpreis: xx €

Öffnungszeiten Restaurant

Warme Küche von
Mittwoch bis Sonntag

11.30 – 14.00 Uhr und
17.30 – 20.30 Uhr
Pause von 15.00 – 17.30 Uhr

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