Vorgeschmack

Öffnungszeiten Restaurant

Warme Küche von
Mittwoch bis Sonntag

11.30 – 14.00 Uhr und
17.30 – 20.30 Uhr
Pause von 15.00 – 17.30 Uhr

Ruhetag Montag & Dienstag

Genussvoll vorfreuen.

Unsere Speisekarte ist stets im Wandel. Der Saison verpflichtet. Sie bietet vielfältige Erlebnisse auf dem Teller und Überraschungen im Mund. Genuss-Beispiele für alle Topfgucker gibt es hier:

Es ist wieder soweit

Knusprige Gans frisch aus dem Ofen
begleitet von duftender Jus, Rotkraut, Rosenkohl, Bratapfel, glasierte Maronen und Kartoffelknödel
34€

Unsere Weidegänse kommen vom Bioland Geflügelhof Dürr&Mager in Seewangen /Grafenhausen
hier steht an oberster Stelle eine artgerechte Tierhaltung und die Eingliederung der Landwirtschaft in den natürlichen, ökologischen Kreislauf.

Bitte reservieren Sie sich ihre Gans im voraus!
Da wir nur in kleiner Stückzahl zubereiten um ihnen den vollen Genuss zu bieten.

Reservierung unter 07703/670 oder info(at)sommerau.de

Aktuelle Empfehlung

****
Knusprige Blutwurst
glasierte Birnen und Feldsalat
****
Roulade vom Schwarzwälder Wagyu
Apfelrotkraut und Kartoffelpüree


Zum Einstimmen

Sommerauer Cocktail
7,50 €


Feinschmeckermenü

Felsenoktopus
confierte Paprika, Avocado, Koreander

****

Heilbutt
Kürbis, Linsen, Estragon

****

Sorbet
grüner Apfel, Ziegenfrischkäse, Nussknusper

***

Lammrücken
Wildkräuterjus, Bohnen, Gratin

****

Schokotörtchen
Birne, Kardamomeis

Menüpreis: 83 €
Menü ohne Fisch und Sorbet: 57€

Menü mit korrespondierenden Weinen
Menü mit 3 Weinen: 108 €
Menü ohne Fisch und Sorbet mit 2 Weinen: 73 €


Badisches Menü

Kürbiscremesüpple
Chutney und Kernöl
****

Rehragout in Spätburgunder geschmort
gebratene Pilze, Rotkraut und Butterspätzle
****
Holunderbeereis
glasierte Apfelspalten und Buttermilchschaum

Menüpreis: 38 €


Menü

Gang_1
****

Gang_2
****
Gang_3

Menüpreis: xx €


Menü

Gang_1
****

Gang_2
****
Gang_3

Menüpreis: xx €

Öffnungszeiten Restaurant

Warme Küche von
Mittwoch bis Sonntag

11.30 – 14.00 Uhr und
17.30 – 20.30 Uhr
Pause von 15.00 – 17.30 Uhr

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